Le lundi 9 septembre, Gault&Millau a présenté pour la sixième fois les Gault&Millau Catering Awards. Les traiteurs spécialisés dans l’événementiel ont eux aussi été couronnés. Félicitations aux lauréats !
Lundi dernier, le 9 septembre 2024, dans la magnifique Maison de la Poste à Bruxelles, pour la sixième fois déjà, les Catering Awards ont été décernés par Gault&Millau. Et cela, bien sûr, en incluant les traiteurs spécialisés dans l'événementiel.
Les traiteurs événementiels pouvaient participer à huit catégories. Quatre prix ont été décernés à des traiteurs qui se sont particulièrement distingués en termes d'hospitalité, de développement durable, d'alimentation saine et d'idées novatrices. Un Gault&Millau Event Catering Award spécial est également décerné pour un événement qui s'est distingué par une expérience culinaire exceptionnelle. Enfin, un prix est également remis aux chefs traiteurs événementiels qui ont donné le meilleur d’eux-mêmes à l'occasion d'un concours culinaire spécifique au mois de juin.
La nouveauté de cette année est le prix RH, un neuvième prix qui a également été décerné aux traiteurs spécialisés dans l'événementiel. Le recrutement, l’encadrement, la formation et la motivation du personnel exigent des efforts supplémentaires, surtout dans ce secteur très contraignant. De nombreuses entreprises y accordent une attention particulière. C'est pourquoi ce HR-Award a été créé pour récompenser les traiteurs qui se distinguent par leur engagement en matière de bien-être au travail, de formation et de gestion des talents
Les lauréats des Gault&Millau Event Catering Awards 2024:
- Hospitality Award (Hospitalité et engagement envers le client): Krekelhof, Gooik
- Sustainability Award (Entrepreunariat durable): Cœur Catering, Gand
- Health Award (Santé, alimentation et aspects nutritionnels): Nori Catering, Lommel
- Innovative Catering Idea of the Year (Innovation, renouvellement et originalité): Van Wonterghem Catering, Kuurne
- HR Award (Bien-être du personnel et gestion des talents): D’s Deldycke Traiteurs, Bruges
- Best Catering Event of the Year: Silverspoon bij Update-pro, Schelle
- Event Catering Chef of the Year – Or: Kevin Teugels, Gourmet Invent, Gand
- Event Catering Chef of the Year – Argent: Han Smits, Signature Catering Nicolas, Beerse
- Event Catering Chef of the Year – Bronze ex aequo: Stefaan Urkens, Silverspoon, Schelle et Thijs Gelaude, Catering Cachette, Zwevezele
À l'occasion des Gault&Millau Catering Awards 2024, un magazine numérique a été publié dans lequel les lauréats sont présentés en détail avec, cette fois-ci, un dossier spécial sur la restauration événementielle. Vous trouverez le magazine ici.
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Source : https://catering.gaultmillau.be/nl/catering-awards-2024
Photo : Gault&Millau
