Un jury professionnel a jugé le travail de sept traiteurs lors du concours Gault & Millau Event Catering Chef of the Year qui s'est tenu à l'école hôtelière de Gand le lundi 10 juin.
Sept équipes de deux personnes se sont mises au travail et, sur la base de lignes directrices bien définies en termes de budget et de nombre d'actions lors du service, ont créé des plats principaux de grande qualité avec leurs propres créations.
Ils se sont simultanément mis au travail avec des plats végétariens emballés dans une boîte surprise pour aromatiser et façonner une entrée. Les résultats ont été agréablement surprenants. Ils ont démontré d'emblée le haut niveau du concours !
Il faudra encore attendre le mois de septembre pour connaître les résultats du concours. Les trois "primus inter pares" seront annoncés par Gault & Millau le lundi 9 septembre 2024 lors des Gault & Millau Catering Awards à Bruxelles (Maison de la Poste, sur le site de Tour & Taxis).
Les traiteurs d'événements peuvent encore participer dans les autres catégories. Les inscriptions sont ouvertes jusqu'au 15 juillet.
